Pensamentos para a Empresa

Vancouver's foodies empresa não precisa de muito para a derradeira experiência culinária ...

Basta salto sobre o B-Line (transporte público é a única maneira você será capaz de pagar jantar!) Para Tojo's na West Broadway, a poucos quarteirões a leste de Granville. Mesmo o autor do livro "1000 Lugares para Veja antes de morrer, concorda!

Para o baixo, baixo preço de pouco menos de 300 dólares, você e um convidado pode jantar em uma variedade de pratos mais badalados da Tojo, omakase estilo, preparada pelo chef ele e sua fiel tripulação, antes de seu muito olhos no bar. ( Meus olhos, por sinal, são muito maiores do que o meu estômago, como já foi praticamente recheadas após o primeiro dos 10 + placas. Felizmente, o meu parceiro comer com prazer tomou metade de cada uma das minas, para que eu pudesse acompanhar. Quais um cavalheiro!)

Nota: gostaria de referir aqui que não nos podemos dar ao luxo de ir com muita frequência, como é óbvio. Mas, em uma certa ocasião especial, Tojo's go-to é o nosso lugar. (Estou convencido este é sobretudo porque leva a pensar fora de um aniversário dom, mas eu não posso reclamar!: p)

Omakase japonês é uma espécie de roleta, onde toda a sua - e caro - a experiência fica no (espero) capazes mãos do chef. Não menus, nenhum pedido, a menos que o chef aprova. Tojo Mas não deixa de impressionar. Do delicado sashimi salada, através de várias aventuras em camarão e bolos de linguado e geoduck e pepino-embalados rolos com inhame tempurá, tempurá camarão, manga, aspargo, abacate, uma fina camada de maionese (desculpe-me, enquanto eu limpar a saliva do meu queixo), através do direito grampos para a nossa pré-dessert sobremesa (um pedido especial): o cone atum picante ... que é como comer manteiga, mas melhor!

Há muito pouco para explicar tudo. Nós tínhamos tudo isso e muito mais. (Eu mencionei que Tojo's é o único lugar vou comer arroz branco? Nem mesmo em restaurantes chineses!) O crepe rolo com diversos marisco mãos para baixo é um dos meus faves. E toda a experiência é limitada fora com a perfeita sobremesa - diferente de cada vez (diferente para cada grupo de convidados, ainda, como observamos em nossa última visita!). Fomos servido o verde chá creme brulee com um cracker gergelim e frutas.

Não se preocupe, não é como você tem de saber a sua comida para apreciá-la. O chef irá sempre dar-lhe instruções sobre como cada prato deve ser savoured. ( "Não soja!" "Use as mãos!") Então, você ainda pode fingir ser um alimento snob, mesmo quando você não tiver nenhuma pista.

Claro que você não se machucar chegar a roçar cotovelos com os ricos e famosos quer! Quatro anos atrás, nós sábado ao lado do Harrison (Ford) e Calista (flockhart) no bar. Todos e cada vez que você vai, você está tratada como realeza - especialmente se você não estiver (mas também especialmente se você é!). Uma vez, o nosso favorito servidor (código: "Hot Dragão", de acordo com a etiqueta em sua camisa) serviu-nos um creme branco álcool ele carinhosamente chamado de "Tojo do leite", ao gesticular mama.

Sentado no bar permite que você se sinta como se você for parte de um clube exclusivo. And I don't care (que muito) que Tojo não pedir meu autógrafo para seu banheiro exibe.

Um dia ...